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蹄花莲藕汤的做法?蹄花莲藕汤怎么做?[图]

发布时间:2019-10-09 15:00:03 编辑:笔名

蹄花莲藕汤是一款很常见的汤,很多人到了冬季的时候就喜欢熬汤喝,喝汤是很好的,当然不同的食材熬出来的汤味道不一样的,功效也是不一样的,蹄花莲藕汤主要是材料就是蹄花和莲藕,都是营养价值非常高的食物,那你知道怎么做好吃吗?

1、食材

主要食材:莲藕500克。

其他食材:蹄花400克,姜片、小葱、花椒、胡椒粉、油、盐适量。

2、做法步骤

1.准备好原材料;

2.蹄花提前泡水,中途换两次水;

3.烧热锅,放少许油,下入姜片和花椒翻炒;

4.微微翻炒出香味后下入蹄花翻炒;

5.将蹄花中的水分煸干后下入适量的开水煮;

6.煮开后撇去浮沫;

7.下入藕块后大火煮开;

8.加盖后转为小火炖煮上四十分钟;

9.加入盐和胡椒粉等调味后再煮上两分钟;

10.盛入小碗中,表面上撒些小葱。

3、功效

滋阴润肺、美容润肤。

4、如何挑选正常的莲藕

1、挑选莲藕时,先看莲藕的外皮,正常的莲藕是土黄色的,如果有出现变黑、变绿等情况,就不要购买这种莲藕。

2、再看莲藕的形状,要选择比较肥胖,藕节比较短的莲藕,另外莲藕的孔比较小的也是比较好的莲藕。

3、挑选莲藕时,最好还要选择表面带有点泥巴的,这样的莲藕比较纯天然,不要选择颜色很白的莲藕。

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